|
|
John Bull`s Macaroni Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram Macaroni - 2 uien - 4 á 5 teenjes knoflook - 50 gr. boter en wat olijfolie - 50 gr. bloem - 7 dl melk - 400 gr. geraspte kaas (hoe ouder hoe pittigerde smaak)- Pakje macaroni kruiden - 200 gr. Créme Fraîche - Wat maizena (of allesbinder) - 4 eieren - pond rundergehakt - optioneel: 2 á 3 ons fijn gesneden blokjes ham.
Voorbereiding:
Kook de macaroni beetgaar volgens de richtlijnen op het pak.
Bereidingswijze:
Snipper de uien en knoflook en bak deze in de boter en olie - Bak het gehakt erin mee tot het lekker rul is - Voeg het kruidenmengsel toe (ik roer het zelf even in een glas kokend heet water en laat het een minuutje staan)- bak de bloem even mee en roer er een beetje bij beetje de melk erbij. - Voeg 300 gr. geraspte kaas er al roerend aan toe. - Voeg evt. de blokjes ham toe. - Proef even (!!)en voeg dan naar smaak nog wat extra kruiden en/of peper en zout toe. Roer de eieren, maizena, créme fraîche en de overgebleven 100 gram kaas tot een sausje. Vet een ovenschotel in met wat boter of olijfolie. - Schep een laagje macaroni in de ovenschotel en voeg daar een laag van het gehakt/groente mengsel bovenop, nogmaals een laagje macaroni en een laag van het mengsel. - Verdeel de mix van kaas, eieren en créme fraîche over de schotel, zodat deze lekker wordt afgedekt. Bak de ovenschotel mét deksel gaar in 30 minuten op 200 graden, evt. nog 5 minuten "afgrillen" voor een lekker korstje.
|
|
|